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木糖醇 Xylitol
木糖醇是以玉米芯、木质半纤维素等加工生产的D-木糖为质料，经消融、加氢、净化、结晶、干燥等工艺制成的一种五碳糖醇。
化学名：
1,2,3,4,5-戊五醇
分子式：

C5H12O5

相对分子质量：
152.15
化学结构式
理化性子
外观为白色结晶颗粒或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，每毫升水可消融约1.6g，微溶于乙醇和甲醇。熔点92～96℃，沸点216℃，其能量系数为10kJ/g。
产物特征
木糖醇具有极低的升糖指数，入口时有清凉感，具有抗龋齿特征，可改善牙齿康健，能促进双歧杆菌zeng殖，不被酵母发酵。保湿性好，耐热稳固性较高，对酸性、碱性稳固，不与可溶性氨基化合物发生美拉德反映。
产物应用
用于口香糖、饮料、乳品、无糖糖果、烘焙产物等食物加工行业，以及保健品、口腔照顾护士、化妆品、医药等行业。
产物规格
晶体、粒状、粉状、液体
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